라면 스프, 왜 뭉칠까? 과학적 원인과 해결책 완벽 분석주말 저녁, 간편하게 끓여 먹으려고 라면 봉지를 뜯었는데 스프가 딱딱하게 굳어있는 경험, 다들 한 번쯤 있으시죠? 짜증스러움을 넘어 '이거 먹어도 되는 건가?' 하는 걱정까지 들게 만듭니다. 단순히 습기 때문이라고 치부하기엔 찜찜한 구석이 있습니다. 오늘은 라면 스프 뭉침 현상의 원인을 과학적으로 파헤치고, 해결 방법과 보관 팁까지 속 시원하게 알려드리겠습니다.1. 라면 스프, 단순한 조미료가 아니다: 복잡한 조성 성분라면 스프는 단순히 '매운맛'을 내는 조미료가 아닙니다. 각 회사마다 고유의 비법으로 배합된, 정교하게 설계된 '맛의 결정체'라고 할 수 있습니다. 주요 성분은 크게 다음과 같이 나눌 수 있습니다.염분: 나트륨(소금)은 맛을 내는 기본..