에다마메, 면역력 지킴이: 숨겨진 파이토케미컬의 힘여름철 밥상에 자주 오르는 풋콩, 에다마메. 단순한 콩으로 여기기 쉽지만, 에다마메는 놀라운 면역력 증진 효과를 가진 '슈퍼푸드'입니다. 단순히 맛있어서 즐겨 먹었던 에다마메 속에 숨겨진 파이토케미컬의 효능과, 우리가 왜 에다마메를 주목해야 하는지 자세히 알아보겠습니다.에다마메, 단순한 콩이 아니다: 풍부한 영양성분에다마메는 콩이 완전히 익기 전, 풋콩 상태로 수확한 것입니다. 때문에 콩의 영양은 그대로 간직하면서도, 풋풋한 맛과 아삭한 식감을 자랑합니다. 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있어, 건강 간식으로 제격입니다.특히 주목해야 할 점은 에다마메에 함유된 '파이토케미컬'입니다. 파이토케미컬은 식물이 자신을 보..
