기름 없이 건강하게! 굽고 찌는 요리 비법바삭하고 고소한 튀김 요리, 누구나 좋아하지만 건강을 생각하면 망설여지기 마련입니다. 기름에 튀기는 과정에서 발생하는 트랜스지방과 높은 칼로리는 각종 성인병의 주범으로 꼽히죠. 하지만 튀김의 유혹을 뿌리치기 어렵다면, 이제 튀김 대신 굽거나 찌는 요리법으로 건강과 맛, 두 마리 토끼를 잡아보는 건 어떨까요? 오늘은 튀김 없이도 맛있고 건강한 식탁을 만들 수 있는 다양한 요리 비법을 소개합니다.튀김 요리의 문제점, 왜 건강에 해로울까?튀김 요리가 건강에 좋지 않다는 것은 이미 널리 알려진 사실입니다. 튀김 과정에서 기름이 고온에 노출되면 트랜스지방이 생성되는데, 이는 혈중 콜레스테롤 수치를 높여 심혈관 질환의 위험을 증가시킵니다. 또한, 튀김은 칼로리가 높아 비만의..